贵州省遵义市湄潭县西河镇仁合村
乡村阿冬在湄潭
小孩子哭闹
大人最常说的一句话是：“走，我们去拿粑粑”
这是一种侵透在生活里的刻骨铭心
因为，我们都爱吃家乡湄潭的粑粑
这些粑粑煎炸烤蒸
各自绽放特色
今天，一起去吃啊
（再次提醒，不要舔屏，因为舔了也白舔）
米团粑吃的人可能不多，但它仍旧存在着，主要的原料是糯米面，芯子由米豆、豆腐、小葱儿，还有香樟叶搭档演绎着。
在面粉中加入了麦面，所以颜色呈一种小麦色，口感稍显粗糙。用桐梓叶包起蒸的模样很有画面感，小众得小编每次只能吃完半个。
包谷粑我爸爸们那一辈听着就摆脑壳，那些年生活艰苦，上顿下顿都是包谷饭、包谷粑，所以它是乡村里的“小明星”呢！ 它可以用玉米壳、芭蕉叶、粽叶包裹着蒸。 我爷爷患病瘫痪后，我读大学回来做了一次山萝卜粑，他一口气吃了10几个，当时内心被治愈了。油炸的山萝卜粑比蒸的山萝卜粑 好吃，金黄的色泽、香浓四溢，味道美极了。 蕨粑的原材料真的就是大山里蕨苔的根部，深挖出来捶烂后放在水里过滤沉淀而成。它口感软糯清醒，炒着吃是一绝。 泡粑是独特的存在，说不上哪里好吃，但只要说吃泡粑莫名的有种吃粑粑的仪式感。我们那个年代是1元5个的年代，现在是1元3个吧。 咋看之下，它和香肠挺像的，不过它是用猪血配米面而成。对它的评论好坏不一，有说好吃的、有说不好吃的，这可能是喜好所致。不过，它体现了一股浓厚民族风。 汤粑是我们湄潭最贴切的叫法，它的书名叫汤圆。它是我们过年过节必备的食物，特别是大年初一、正月十五，它寓意着团团圆圆。 清明粑正如其名一般，在清明节前后才是吃它的最好时节，不然清明菜哪里去找。早了，还没生长；晚了，会长老。清明菜特殊的味道也造就了清明粑特别的味道。 每当提及糯米，率先跃入我脑海的只有糍粑。以前家里烧灶头，最熊的是把打好的糍粑拿来烧着吃，刚掏出来还有点烫嘴巴，但那会儿才是最好吃的！ 在湄潭，人们生了儿子就会被调侃生了一“坨”（块）黄糕粑，“han”起了（指压力、负担大了）这与它工序上凝成一团的过程有些贴切，所以这样形容！它的味道不用多说，说说那包裹它的壳叫笋壳吧！ 湄潭的粽子粑粉尖尖粑和团团粑（根据形状来分辨）每年端午，或者是亲戚的女儿出嫁（当作杂包——湄潭一种风俗，给女孩备齐粮食）都能吃到粽子粑。在灶头里烧起锅巴后，很好吃呦！ 以前赶场就是为了吃一块钱的油炸粑，如果不吃就好像这场白赶了！它有米豆芯子、洋芋芯子、山萝卜芯子三种，我喜欢吃山萝卜芯子的油炸粑！小时候父母去赶场跟着追，他们就会哄我们：“你就在家里，我给你买油炸粑！”假如他们忘了就会骗我们“卖油炸粑的死了！” 洋芋粑粑可谓是百吃不厌的粑粑，多少次在朋友圈被提及，多少次在电话里被谈到……湄潭的娃儿对洋芋粑有种执念。 洋芋粑粑 洋芋粑粑 这么多款粑粑，你们看得肚子饿了么？回忆不深，思念也不浅，远方的游子，你们有多久没吃这些粑粑了呢？
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